05.04.2013 Не трудиться – хлеба не добиться

Первым объектом в программе визита министра сельского хозяйства России Николая Федорова в Ростовскую область стал хлебозавод «Юг Руси», входящий в одноименную группу компаний. Одно из крупнейших в регионе предприятий производит 22% от общего объема хлебобулочных изделий.

Важно отметить, что отпускная цена на социальный хлеб, производимый хлебозаводом, не менялась с 2010 года. Килограмм формового пшеничного хлеба из муки 1-го сорта стоит 17,35 руб. По словам генерального директора Игоря Степанова, добиться столь низкой цены помогает внедренная в группе компаний «Юг Руси» система вертикальной интеграции «от поля до прилавка». «Зерно выращивают входящие в холдинг 19 хозяйств. Поэтому в цену хлеба не попадает маржа посредников», - сообщил руководитель хлебозавода. Следует также отметить, что в Ростовской области по итогам совещаний с представителями предприятий розничной торговли достигнута договоренность об установлении при реализации хлеба розничной наценки к отпускной цене предприятий не более 10%.

Глава федерального аграрного ведомства ознакомился с технологией интенсивного замеса теста с автоматизированным смешением жидких ингредиентов, которая позволяет добиться существенного улучшения качества и объема выхода хлеба, расширять номенклатуру выпускаемой продукции.

«Ставка на инновации приносит хорошие результаты. Отсюда – экономический успех, стабильность, новые рабочие места», - резюмировал Николай Федоров после посещения хлебозавода.

Источник: mcx.ru