Сороколетов Олег Николаевич

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Стаж работы: 44 года
 в том числе педагогический (научно-педагогический):44 года

Место работы:
Факультет экономики и управления
Кафедра экономики пищевых производств
Преподаваемые дисциплины:
Биотехнология сырья и продуктов питания
Введение в профессию
Методология проектирования продуктов питания с задаными свойствами и составом
Пищевая биотехнология
Планирование и организация исследований в пищевой отрасли
Повышение эффективности производства мясных и рыбных продуктов
Технология первичной переработки продуктов животноводства
Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Функциональные пищевые продукты

SPIN-код: 7492-8877,   AuthorID: 183977

Сороколетов Олег Николаевич-кандидат сельскохозяйственных наук,  доцент, автор более 100 научных работ и 52 изобретения, в том числе по результатам дипломных работ студентов получено более десятка патентов. Ведущий специалист в области биотехнологии переработки отходов животноводства. Сороколетов О.Н. читает лекции и ведет практически занятия для студентов и магистрантов образовательных программ: «Продукты питания животного происхождения», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», "Биотехнология", "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения. Занимается научно-исследовательской работой по темам кафедры, результаты которых используются в выставках продуктов питания, научно-практических конференциях и в учебном процессе: курсовых и выпускных квалификационных работах, курсах лекций